ベジの普段着レシピ☆ベジタリアンのラーメン

ベジタリアンだってラーメンは食べられます。
ていねいに、やさしい気持ちでラーメンを作ってみましょう。
一緒に食べてくれる人が「ラーメンってこんなにおいしいの?」
とびっくりしてくれることでしょう。
ちなみに、ヨギがヨガの雰囲気の中でお料理を作ると、
普段着メニューにもかかわらず、びっくりするほどやさしい味になります。めい想を始めると、作るお料理がおいしくなります。
「これどうやって作ったの?」とよく聞かれるようになりますよ(^v^)
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■材料(2人分)
乾麺 2個
椎茸 3枚
レタス 4枚
赤唐辛子 1本
中華だし(ベジ用) 大匙2
塩 大匙1
醤油 大匙1
砂糖 小匙1
■作り方
1. 乾麺を茹でる。
2. スープを作る。
水800CCをお鍋に入れ火にかける
椎茸は薄くスライスし、赤唐辛子は細かく刻み一緒にお鍋に入れる。
中華だし、塩、醤油、砂糖を入れ、味を調節する。
3. レタスは細切りにする。
4. 茹であがった麺を器に入れ、スープを注いだ上にレタスを散らして出来上がり。


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